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農文協
農と食をテーマに実用書や絵本を出版しています。
①「全国郷土料理フェア」
全国1400品の郷土料理を聞き書きした「伝え継ぐ日本の家庭料理」が完結しました。個人向けの廉価版と図書館・学校向けの全集版がございます。
②「冬の農業書フェア」
農閑期の1-3月はもっとも農業・園芸書が動く時期です。農村地帯での特色あるフェアとして、「農業書フェア&POPコンテスト」をご案内いたします。
おすすめ商材
全集 伝え継ぐ日本の家庭料理 第2期 全5巻
日本調理科学会 企画・編集
ISBN
本体価格
978-4-540192005
14000円
100年後にもつくり続けたいふるさとの味をテーマ別にまとめて全国縦断。土地の産物や風土を活かすレシピと、かつての暮らしぶりがわかる聞き書き。
第2期は米のおやつともち、麺に汁もの、地魚や川魚の料理、漬物他。
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