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慶應義塾大学出版会
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当社は、主に【商談一般】【話題書フェア】【75周年企画】の3つのテーマでお話しをさせていただきたいと思います。単に「話を聞いてみたい」という方も歓迎です!
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直近の当社話題書はこちら
『中国料理の世界史』
『言葉はいかに人を欺くか』
『英語で仕事をしたい人の必修14講』
雑誌「教育と医学」(隔月刊)
おすすめ商材
中国料理の世界史:美食のナショナリズムをこえて
岩間一弘
ISBN
本体価格
978-4-766427646
2500円
ラーメン、チャジャン麺、フォー、パッタイ、海南チキンライス、チャプスイなどなど。
世界に広がり、人々に愛され、「国民食」へと変貌をとげた中国料理と中国系料理の、巨大で“口福”な歴史を味わいなおす。それはまるで、歴史のフードコート!
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